【视频】冰糖葫芦

作者： 饭饭

莹薄脆的糖壳，加上酸酸甜甜的山楂，绝对是最经典的年味！今天和饭饭在你好烘焙里一起来做冰糖葫芦吧！还有草莓、山药、口味哟！

用料

• 山楂
• 圣女果
• 草莓
• 竹签
• 水 100g
• 冰糖 100g

【视频】冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水中加少许食盐，清洗山楂

步骤 3

捞出，沥干水分待用

步骤 4

山楂横向转圈切一刀

步骤 5

扭开，去掉山楂核

步骤 6

随后沿切口合上

步骤 7

用竹签将去核山楂串起来，底端留下四分之一的长度

步骤 8

锅中小火，加水和糖，可根据制作糖葫芦的多少来增减，但水糖的比例始终是1:1

步骤 9

待到锅中冒气密密麻麻的小泡，将火关掉，拿起葫芦串，在锅中滚几圈

步骤 10

随后放在垫了油纸的烤盘上，阴凉通风处，或冰箱冷藏室，静置晾凉10分钟即可

步骤 11

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菜谱创建时间：2018-02-13 09:46:39