电饭煲版盐焗鸡

作者： 忆空肠

无鸡不成宴，今天试下咸香味盐焗鸡，简单方便，鲜嫩多汁，骨头都不放过。

用料

• 清远鸡 1只（玉米鸡肉质爽滑，不必太大，易放电饭煲、入味）
• 食盐 1/3小碗
• 白糖 1勺
• 姜片 适量

电饭煲版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

去除鸡内脏及屁股，清洗干净鸡身，沥干水分。

步骤 2

食盐及糖混合，均匀涂遍鸡身内外。接着姜片擦一遍鸡身，为鸡包上保鲜膜或保鲜袋放冰箱一晚。

步骤 3

次日，取鸡放入电饭煲，不必加入食用油，按下“超快煮”键。

步骤 4

“超快煮”归0后，翻面，重新按下“超快煮”键。可以看到开始上色了。

步骤 5

加半碗水后，继续按下“超快煮”键。做好后不开盖，继续焖半小时。这时已经满屋飘香了！

步骤 6

上盘，将电饭煲残留的鸡汁浇上鸡身，鸡汁拌米线也是极好的。轻轻掰下鸡腿，沾汁，热腾腾香喷喷，骨头都入味。

步骤 7

瞬间去掉一个鸡腿、一个鸡爪。

电饭煲版盐焗鸡的小贴士

1.妈妈教的菜谱，加糖更易上色，且香甜可口； 2.过程中禁止用筷子或牙签捅试熟不熟，否则油不断往外冒。直接翻看鸡肚子，颜色变白即是熟了。

菜谱创建时间：2018-02-13 00:26:11