上海本帮年菜~四鲜烤麸

作者： 雪雪的妈妈

用料

• 烤麸 块
• 黄花菜 克
• 木耳 朵
• 香菇 朵
• 花生米 克
• 冰糖 克
• 玉兰片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 八角，香叶，桂皮
• 蚝油

上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发

步骤 2

烤麸炸成金黄酥脆

步骤 3

另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，开水抹过主料，在放入生抽，老抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖20分钟，放盐调味，大火收汁

步骤 4

芬芳四溢，汁浓甜香

菜谱创建时间：2018-02-12 23:04:21