酱香烤肋排-2018年夜饭【曼食慢语】

作者： Amanda曼达

有烤箱的小伙伴一定要试试这道菜哦~用烤箱烤出来的排骨其实一点也不比BBQ烤的差~而且几乎不需要操作~腌+烤就好啦~

用料

• 猪肋排 800克
• #腌料
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 3个
• 白酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蜂蜜 1小勺
• 八角 3个
• 花椒 1小勺
• 孜然粒 1小勺
• #装饰料
• 红辣椒 适量
• 白芝麻 适量

酱香烤肋排-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗净，蒜切片，干辣椒切段，一并放入保鲜袋

步骤 2

保鲜袋中倒入生抽、高度白酒和蜂蜜，再倒入八角、花椒和孜然粒，封口后挤出多余的空气，揉捏均匀，放入冰箱冷藏隔夜，时不时翻一下面

步骤 3

取出腌制好的猪肋排，放在铺了锡纸的烤盘上，并淋上腌制的酱汁

步骤 4

将烤盘送入预热至200℃的烤箱，烤约40分钟，中间可以翻一次面

步骤 5

猪肋排完全熟透取出摆盘，用红辣椒和白芝麻装饰

步骤 6

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酱香烤肋排-2018年夜饭【曼食慢语】的小贴士

1. 猪肋排要选择长短一致的，比较整齐的那种； 2. 蜂蜜可以让猪肋排在烤制的时候更加焦香； 3. 摆上烤盘的时候，肋排上的花椒可以去掉。

菜谱创建时间：2018-02-11 23:55:57