草莓酸奶慕斯蛋糕

作者： 牛奶巧克力_陈

用料

• 谷优饼干 150克
• 黄油 80克
• 自制酸奶 100克（融化吉利丁粉）
• 吉利丁粉 40克
• 自制酸奶 200克
• 蜂蜜 60克
• 淡奶油 500克
• 糖 30克
• 草莓 适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

150克饼干，用料理机打碎。

步骤 2

成粉状

步骤 3

80克黄油隔水融化

步骤 4

把饼干加入黄油中，均匀搅拌。

步骤 5

八寸模具底部垫一张油纸

步骤 6

倒入混合好的饼干

步骤 7

把饼干用勺子压实

步骤 8

取适量的草莓一切二

步骤 9

放一圈草莓在蛋糕模具中，然后放冰箱冷藏。

步骤 10

100克酸奶中加入20克吉利丁粉，隔水融化，不停的搅拌，搅拌至无颗粒。

步骤 11

300克酸奶里加入60克蜂蜜，均匀搅拌，再将吉利丁糊倒入酸奶中，继续均匀搅拌。

步骤 12

500克淡奶油中分两次加入30克糖，打至浓稠状。

步骤 13

再把酸奶糊倒入淡奶油中，快速均匀搅拌。

步骤 14

搅拌好后把慕斯倒入模具中，先倒入一半。

步骤 15

再适量放点草莓进去

步骤 16

再把剩余的慕斯全部倒入模具中，放入冰箱冷藏六小时后，脱模装饰。

步骤 17

完工

菜谱创建时间：2018-02-11 19:01:32