美极虾

作者： Kaya-11

快手美极虾，酥脆连虾壳都能吃，调料的分量只是大概，按照个人口味适当增减用量。

用料

• 姜 三片
• 葱 一根
• 蒜头 三分一个
• 料酒 两勺
• 酱油 一勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 椒盐粉 半勺
• 指天椒 一个
• 油 多一些油
• 虾 半斤

美极虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗净晾干水，姜切片，蒜头做成蒜蓉，葱切粒，辣椒切粒。

步骤 2

热锅，下油，油的分量比平常炒菜多三倍。大火把姜蒜辣椒下锅爆香。

步骤 3

闻到蒜香就可以把虾倒进去，拌两下盖盖子（防止虾跳出来），直到虾壳变色，开盖翻炒1-2分钟。

步骤 4

加料酒，酱油，黑胡椒粉，椒盐粉，翻炒两分钟

步骤 5

最后加入葱段，翻炒一分钟，关火即可。

美极虾的小贴士

1.虾要挑个头适中，壳薄的（壳硬的，如大头虾不合适） 2.虾洗完记得沥干水，否则虾壳会软，不酥脆 3.油要多放一点，虾才会酥脆。 4.葱最后放。

菜谱创建时间：2018-02-10 21:53:50