蝴蝶厄瓜多尔白虾

作者： 小青星晴

用料

• 厄瓜多尔白虾 17只
• 鸡蛋 1只
• 生粉 3匙
• 面包屑 6匙

蝴蝶厄瓜多尔白虾的做法步骤

步骤 1

先把白虾去头去虾肠，用剪刀剪开，用盐，料酒，黑胡椒粉腌一个小时。

步骤 2

裹料准备。用生粉裹一遍，再蛋液包裹，然后在面包屑两边滚满，再抖一下。

步骤 3

制作。锅烧红，放菜油烧热，再转中小火，一次放六，七只虾，虾不翻动，摇动锅的角度，火不能太大，用中小火虾炸透，表皮色泽漂亮。 炸好摆盘，然后用两个小碟分别放黑胡椒汁和沙拉酱，蘸虾食用。

蝴蝶厄瓜多尔白虾的小贴士

1，先腌入味。虾全部剪剪开，炸出来漂亮容易熟。 2，生手先全部虾包裹好再一起虾。 3，一定中小火。虾炸透，表皮漂亮。

菜谱创建时间：2018-02-09 15:48:00