心想事橙燕窝八宝饭—年夜饭，就要仪式感满满【易小炖燕窝厨房】

作者： 易小炖燕窝

过年了，有些地方会有吃八宝饭的习俗。传统的八宝饭添加了猪油和诸多果脯，多吃会腻。 而今天我们要做的燕窝八宝饭，以清淡、甜糯为主。橙子清香开胃，而膳食纤维丰富的南瓜，可以缓解年夜饭大鱼大肉的油腻，以燕窝点金，八宝道喜，好寓意与好口味，让年夜饭更热闹欢喜。 【今日滋养关键词】 老少皆宜、年夜美食、滋润宝饭、饭后甜品、孕期开胃、产后滋补 【食话实说】 通常，橙子和南瓜不建议一起食用，因为橙子富含VC，南瓜中具有VC分酶二者一起烹调，会让VC的含量大大降低。 但这次我们要做的这款橙香南瓜糯米燕窝，高VC会影响燕窝中的水溶性蛋白，所以将橙子和南瓜一起烹饪，可免除其对燕窝营养的破坏。 而且橙子中具有开胃效果的芳香烃成分保留下来，果胶和膳食纤维也能被人体更好吸收。和南瓜一起搭配食用，更有补中益气、开胃理气、止呕、祛痰止咳、润肠通便等功效， 再配上补气补脾糯米、莲子和燕窝，年夜饭完美！

用料

• #此用量为1人份
• 易小炖纯鲜炖燕窝 1瓶
• 南瓜 1个
• 橙子 2个
• 糯米 1把
• 莲子 20g
• 坚果（果脯/蜜饯） 少许
• 枸杞 少许
• 冰糖 适量

心想事橙燕窝八宝饭—年夜饭，就要仪式感满满【易小炖燕窝厨房】的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

1.糯米、莲子、燕窝提前泡水2个小时； 2.橙子清洗干净，掏空出果肉切成碎粒。部分炸汁； 3.南瓜洗净去皮备用

步骤 3

先放1/2切好的橙子粒、糯米、莲子、坚果或果脯粒，再加入半瓶易小炖燕窝，最后在加入剩下1/2的填充物，压实。 内容物不要填充得太满，因为糯米吸水煮熟后会发涨。

步骤 4

再注入橙汁，封上保鲜膜，大火水煮开后，放入蒸煮20 分钟后拿出，加上冰糖，再继续蒸煮20分钟至南瓜熟软 觉得麻烦的也可以直接放入微波炉高火DING15分钟（一共哦~）

步骤 5

拿出蒸煮好的南瓜盅倒扣在盘子里，即可拿刀开切，这么大一个心想事成，是不是仪式感满满~

步骤 6

觉得内容不够丰富的，可以切开后再撒上一把坚果。

步骤 7

年夜饭上可以全部切开，一人一份，完全可以代替正餐的米饭，胃的其他空间，就留给其他美味吧~

步骤 8

诚意满满的年夜饭上，许个你今年最想实现的愿望，这份花式燕窝吃下肚，祝你新的一年，心想事成~

心想事橙燕窝八宝饭—年夜饭，就要仪式感满满【易小炖燕窝厨房】的小贴士

1.南瓜橙本身自带果糖，不喜太甜的，可根据自己口味不放冰糖； 2.可以按照自己喜好去调整放干果蜜饯，颜色丰富些，量可多可少； 3.蒸时封保鲜膜是为了防止裂开，用盘或用大瓷碗垫底都行； 4.燕窝需要放在中间，那样既不会掉出，又能吸收其它食材的效用。

菜谱创建时间：2018-02-07 11:36:18