大盘鸡

作者： 小厨Matthew

用料

• 鸡 只
• 土豆 个
• 青椒 个
• 洋葱 个
• 大葱 根
• 干辣椒 个
• 水 克
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 姜 片
• 料酒 勺

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

1.锅里烧水，冷水下鸡肉煮掉血水，捞起沥水

步骤 2

2.锅内下油，油烧到五成热时加干辣椒花椒八角桂皮小茴香煎香，小料捞出备用

步骤 3

3.刚才的油锅中加葱姜蒜鸡肉一起爆炒，接着加土豆，倒入料酒生抽接着翻炒，最后加老抽鸡精盐翻炒均匀

步骤 4

4.加入之前捞出的小料翻炒片刻，加水没过鸡肉，大火烧开，转小火煮

步骤 5

5 汁收的差不多1/3时，放入青椒红椒翻炒，接着收汁，准备出锅

菜谱创建时间：2018-02-07 08:40:52