可爱圣诞树蛋糕

作者： 优焙美学

用料

• 圣诞树蛋糕 配方见下方

可爱圣诞树蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料： 鸡蛋：4个 色拉油：60g 水：75g 低筋面粉：90g 细砂糖：70g 可可粉：20g 淡奶油适量 糖珠适量 （视频中分量忘乘以2了，以这里的配方为准）

步骤 2

做法： 1.蛋白蛋黄分开，烤箱预热160℃. 2.将水和色拉油用手动打蛋器搅至均匀，呈乳白色的状态。 3筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉状态，再加入蛋黄拌至均匀顺滑。

步骤 3

4.蛋白分三次加入糖打至提起打蛋头有小尖角状态。 5先取1/3打好的蛋白霜到蛋黄糊中切拌好，再加入剩下的蛋白霜切拌均匀。

步骤 4

6.入模，摔一下模具震出面糊里的小气泡，150℃烤40min。

步骤 5

7蛋糕烤好后，出炉马上在桌面上震两下，震出蛋糕热气然后倒扣。

步骤 6

8晾凉后切三角形，插上棒棒，挤点奶油装饰并撒糖珠装饰即可。

菜谱创建时间：2018-02-06 13:26:39