酥脆的海盐杏仁太妃糖的全部作品
感谢作者的方子，根据家里现有的材料对方子进行了调整（主要为了消耗快到期的东西）
淡奶油350
白糖195
红糖75
海盐8克（食盐减半）
黄油100克
麦芽糖100克(原方水怡)
杏仁400克（切碎效果更好）
熬到150度需要频繁测温，160度关火加入杏仁(事实上155度以上也是可以的，)60-90度烤箱保温切块
青艾艾
全程小火做的，用时稍长但是比较把握的准。另外加了野生榛果，很香，小颗粒也非常好切。整形的时候感觉这个配方有一点太油了，第二次做的时候减了黄油，感觉更好。切是真难切呀，我的小胳膊。。。
总体非常棒。。。
沙悦穗
