香肠青菜炒饭

作者： 大芸豆豆豆

劳累了一天回到家不想费太多时间做饭，也不想天天叫外卖怎么办？炒饭呀！只一碗 菜、肉、主食全都包含了～

用料

• 香肠 92g
• 米饭 210g
• 鸡毛菜 100g
• 盐 适量
• 蚝油 一小勺
• 葱 一小段

香肠青菜炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切末。鸡毛菜切末（忘了拍照，自行脑补...补充说明一下，这里的鸡毛菜可以换成任何绿叶菜，只要你喜欢就可以哈）

步骤 2

香肠切丁。为了炒饭的味道更丰富，咸、甜平衡，我用了广式香肠和四川麻辣烟熏香肠。这里的香肠可依据个人口味随意调整替换。

步骤 3

锅烧热，小火下香肠丁儿翻炒至微微变色。（因为香肠里有肥肉，油脂很丰富。这里就不需要放油了。）

步骤 4

加入葱花翻炒均匀。

步骤 5

下米饭继续翻炒。（米饭最好用在冰箱搁过的隔夜饭。我们家通常吃的是杂粮饭，这里换成白米饭也是一样的。）

步骤 6

转大火，加入青菜末和蚝油翻炒均匀。关火，根据个人口味加适量盐，如果香肠很咸，盐就可以省略了。）

步骤 7

装盘儿出锅。

菜谱创建时间：2018-02-05 21:55:05