淄博烧烤灵魂蘸料-花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料

作者： 咕唧吧啦2

用料

• 花生 60克
• 芝麻 70克
• 盐 2克
• 糖粉（或细砂糖或绵白糖） 5克

淄博烧烤灵魂蘸料-花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料的做法步骤

步骤 1

最近淄博烧烤好火，火到本地人只敢周一到周四去吃，也只能排队吃，能吃上就谢天谢地了！淄博烧烤灵魂蘸料之-花生芝麻盐，撒在烤肉上超级香！材料很简单，就是花生、芝麻、盐、糖！

步骤 2

从超市买的现成的熟芝麻，用搅拌杯点动模式略微打磨（或者用研磨杯、破壁机、搅拌棒之类的东西），打个1-2秒，晃动下，再打1-2秒。来回几次，打到有些芝麻打碎了有些还完整，如图中样子即可（搅拌杯的点动模式下一次1-2秒，两三次就够了）

步骤 3

花生烤熟去皮，（可以参考别人的方子如何烤花生以及如何去皮）我买的小粒花生，烤箱内平铺开中层上下火150度无需预热烤制15分钟左右，看到很多花生都翻着油光就是好了，宁可早拿出来感觉火候不够再回去烤，也千万不要烤过了！ 或者直接买去皮熟花生！

步骤 4

去皮的熟花生米继续用搅拌杯电动模式打碎，大概一次两三秒，打三四次就可以了，每打完一次记得取下搅拌杯晃动晃动，毕竟油性很大，容易粘杯壁上。

步骤 5

花生粉和芝麻粉混合加盐加糖粉（糖粉是一种烘培原料，其实就是极细的粉末状砂糖，实在没有的话也可以用细砂糖或绵白糖之类的代替），点动打两三次混合均匀，还是一次两三秒。装盒就好啦！超好吃！

淄博烧烤灵魂蘸料-花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料的小贴士

推荐配烤肉吃啊！超级搭啊！好吃好吃！好吃！

菜谱创建时间：2018-02-05 21:49:16