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蛋卷锅(压饼锅)版无油春饼的做法

蛋卷锅(压饼锅)版无油春饼

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小秋的营养美食厨房
2018年2月4日,今天是立春,吃春饼! 中午用压饼锅做了豆渣压饼,突发奇想,能不能用压饼锅做无油春饼呢!答案是可以,而且,成品超级筋道还柔软!不是以往有油春饼的口感哦! 以后吃卷饼,彻底告别醒面、分剂和擀制面皮这么多工序!压制过程十分好玩,200克面五分钟就全部做成饼了!没过瘾又做了一份😁

用料

蛋卷锅(压饼锅)版无油春饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加水,顺一个方向搅拌匀!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅,首先中火把两面煎盘预热好,然后准备烙饼,怕粘盘,在烙制第一张饼时,两个盘片可以涂抹一层植物油,(我买的铁压饼锅,无涂层的)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀适量面糊,倒到锅面上,迅速压紧,然后翻转压饼锅,烤制另一面!面糊熟的很快,马上你就会发现压饼锅会合不那么严实了(饼会起泡,往下看),几乎是翻转后就快熟了哈!烙好后一张张摞再一起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

视频中压饼器一弹一弹的😊,是压紧松开后蒸汽顶的😁,压紧会让它熟的快点!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不知为什么录出的视频跑偏😁,不过不耽误看饼有多筋道!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出锅的饼会感觉有一点点干,不用担心,摞在一起一会儿就会又软又筋道,全部做好后如果马上吃,把底部的饼翻到上面即可!不马上吃,像我这样直接盖上保鲜袋,饼凉了也是软软的!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍照技术有限,总结一下,制作简单快捷,饼薄,筋道!

蛋卷锅(压饼锅)版无油春饼的小贴士

无油更健康

菜谱创建时间:2018-02-04 14:21:53
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