白醋点豆腐

作者： 心清-3

家里的黄豆有点儿消不下去，听说白醋也能点豆腐，可我们老家有句熟话：正做不做豆腐放醋，那意思是做豆腐多余放醋，咱就试试这豆腐做出来酸不酸……挺好！

用料

• 黄豆 300克
• 白醋 30g
• 清水 1800g不用太准确

白醋点豆腐的做法步骤

步骤 1

泡黄豆中间要换水

步骤 2

时常搅搅，别糊锅

步骤 3

白醋倒入锅中，看看水变清了，就关火

步骤 4

可以关火了

步骤 5

没有专用工具，就有用蒸锅

步骤 6

包好以后压上重物，我用盆装上水，压了30分钟

步骤 7

样子有点儿凑合

白醋点豆腐的小贴士

豆浆过滤的越细，豆腐越细腻。熬豆浆时要时时搅动豆浆，免得糊锅

菜谱创建时间：2018-02-04 12:49:03