蒸虾蓉豆腐

作者： 咖啡屋_gdv5

豆腐大家都爱吃，做法也很多，煎炒炸怎样吃都好吃，海虾也是如此，人人都爱，豆腐鲜虾融合在一起，蒸出来的豆腐非常鲜美，口感细腻嫩滑，做法也很简单，营养又健康的美食，尤其适合老人小孩吃，喜欢的亲们可以试试哦！

用料

• 新鲜的海虾 7-8只
• 内脂豆腐 1盒
• 盐 少许
• 生粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香油 1小勺
• 蛋清 1个
• 葱花 少许

蒸虾蓉豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾剥去外皮去头去尾，取出虾线

步骤 3

用水冲洗干净

步骤 4

将虾仁剁成虾蓉，其间加入一丢丢盐和一小勺糖，为了去腥提鲜

步骤 5

将一个蛋清打入小盆里

步骤 6

放入一盒内脂豆腐

步骤 7

将内脂豆腐打散，于蛋清融合

步骤 8

放入剁好的虾蓉

步骤 9

再次搅拌，这个步骤需要时间长点，要不停的搅拌，直至上浆稠稠的为止，

步骤 10

放入一勺生粉

步骤 11

一小勺白胡椒粉

步骤 12

搅拌均匀放入容器里

步骤 13

上面盖上保鲜膜，入锅蒸15分钟

步骤 14

需要准备两种调料

步骤 15

蒸好出锅掀去保鲜膜，淋上一勺蒸鱼豉油和一小勺香油，撒上葱花，就可以享用啦

蒸虾蓉豆腐的小贴士

也可以用生抽代替蒸鱼豉油。内脂豆腐和虾蓉一定要搅拌至上浆，这样口感才好吃，细细滑滑的

菜谱创建时间：2018-02-04 07:20:26