北极虾蛋饺锅【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这道暖心大汤锅，是年夜饭中的明星菜品，受到了许多朋友的喜爱。现在我们将它改良后成为了常规菜，平常的日子里也能来一锅丰盛美满。这一锅汤鲜料足，除了北极甜虾、蛋饺、潮汕牛肉丸、冬笋片这些特色又好吃的食材，改良版中还增加了黑木耳和豆泡，吸饱汤汁，爽口又入味。汤底是慢火煨出来的猪骨鸡汤，也适合作为火锅，幸福感满分。 食材包内含11件： 主料：北极虾、蛋饺、撒尿牛丸、鱼丸、黑木耳、豆泡、冬笋片、娃娃菜、粉丝 辅料：家乡咸肉、姜 调料：浓缩高汤 需自备：水 保存期限：5天，甜虾蛋饺丸子建议冷冻 厨具：汤锅或砂锅 口味：咸鲜 辣度：不辣 烹饪时间：15分钟 食材包净重：830g

用料

• 北极虾
• 蛋饺
• 撒尿牛丸
• 鱼丸
• 黑木耳
• 豆泡
• 冬笋片
• 娃娃菜
• 粉丝
• 家乡咸肉
• 姜
• 浓缩高汤

北极虾蛋饺锅【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

收到时食材包中的北极虾、蛋饺、牛丸、鱼丸如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。

步骤 2

切去娃娃菜的根部，并撕开叶片、冲洗干净，直接码入砂锅或汤锅中铺底。

步骤 3

将除了粉丝以外的所有食材都码上，尽量分门别类码得整齐些，这样比较美观。

步骤 4

倒入浓缩高汤，兑入1000ml清水（大约两瓶矿泉水的量），开火烧热，煮至鱼丸浮起，微微膨胀，最后放入粉丝煮1分钟左右，即可整锅端上桌享用。

步骤 5

这道菜也可以作为火锅来吃：先煮汤底，浓缩高汤兑1000ml清水煮开，先加咸肉和姜片煮1分钟，再根据个人喜好依次加入其他食材，也可以额外加自备的食材，边涮边吃。

北极虾蛋饺锅【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-02-01 18:10:44