莲藕排骨汤

作者： 中医盛廷睿养生厨房

汤品不仅好喝，更重要的是养生。正值年关在即，工作均要收尾，诸事繁杂，这时最需要的是滋阴润肺，补气降火，缓解体内燥热。伏案工作之余，可以稍事活动休息一下，给身体缓冲和呼吸的时间。

用料

• 排骨 200g
• 莲藕 250g
• 百合 100g
• 葱白 4段
• 生姜 3厚片
• 料酒 约5g
• 食盐 约5g（适量）

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨若是冷冻过的，先把排骨解冻，再冷水下锅焯水除去浮沫，捞出备用；

步骤 2

·新鲜莲藕洗净，去外皮，切成滚刀块，备用； ·百合用温水泡约30分钟，备用；

步骤 3

·大葱用葱白，切4段备用；生姜切3厚片，备用； ·将准备好的排骨、莲藕、百合、葱白、生姜一并放入汤锅中，加水、料酒、食盐，炖1.5小时，若水量多可多炖一会儿，收成浓汤即可； ·出锅前尝咸淡，可根据个人口味加少许盐。

菜谱创建时间：2018-02-01 16:34:05