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糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼

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作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube
春节即将到来,对于我们国人来说春节的重头戏就是年三十的年夜饭,家人团聚分享过去一年的成功喜悦,老人看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,是一件何等的幸福事啊,这个时候怎么能少的了家的味道呢?这个春节我跟大家分享一桌的年夜饭食谱,希望通过这些食谱大家可能做出自己的春节味道。预祝所有的小伙伴以及你们的家人春节快乐,万事如意! The Chinese New Year is fast approaching again, a time of festive celebrations, family, fun and of course beautiful, delicious food lovingly prepared and cooked for the ones we love and care about. Here is a selection of my favorite dishes on my menu for this New Years. Watch me in my kitchen prepare and cook these dishes and maybe I can provide you with some ideas for your Chinese New Year menu. Enjoy and Happy New Year to you and your family from me and mine. 

用料

糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

在鱼两面鱼鳃旁切一刀,取出腥线。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身两面剃花刀,直刀走,平刀进,翻出来,划一刀,注意不要切断。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋在鱼表面以及剃好的花刀上。

步骤 5

在锅中倒入足够的油,油温升至160度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一根筷子伸入鱼嘴,同时提起筷子和鱼尾用手捏紧,放入油锅,先炸中段定型,用勺子将热油不断淋在鱼表面行成一层薄壳固定后,将鱼放入锅中炸至表面金黄酥脆,捞出控油晾凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱汁调料放入炒锅中熬制红亮粘稠后浇在鱼身上点缀即可。

糖醋鲤鱼的小贴士

1. 挂浆的面糊太稀炸出来的鱼会没有焦壳,太厚则反之。 2. 鱼一定要炸透,这样在上桌后才能长时间保持形状。

菜谱创建时间:2018-02-01 11:05:59
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