和菜

作者： 风风风声

在浙南，有个小城叫龙泉，这里人每逢过年，家家户户必备一道素食一一和菜，此菜酸爽可口，又喻意着和和美美，幸幸福福!

用料

• 冬笋(或笋干发好) 5OO克
• 木耳 1O0克
• 胡萝卜 1根
• 酸萝卜 800克
• 海带 500克
• 香菇 100克
• 姜，蒜 适量
• 洋葱 100克
• 盐，鸡精，糖 酌量
• 料酒 酌量

和菜的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜剁成泥

步骤 2

酸萝卜切成丝

步骤 3

海带切丝

步骤 4

胡萝卜切丝

步骤 5

所有食材切成丝备用

步骤 6

喜欢辣味的，可以增添辣椒

步骤 7

锅入倒入150克油，依次倒入食材翻炒

步骤 8

加入料酒，翻炒十五分钟

步骤 9

至收汁

步骤 10

出锅

步骤 11

装盘

和菜的小贴士

每一种食材尽可能切成最细，越细越好

菜谱创建时间：2018-02-01 06:34:40