超简单酱烧大虾

作者： 麦果妈咪

大虾我喜欢红烧入味，偶然发现用葱伴侣的豆瓣酱非常美味，而且不用再加盐味精其他调料了，方便快捷，大家不妨可以一试！

用料

• 虾 10只
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 老抽少量

超简单酱烧大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，开背挑去虾线，这样容易入味，推荐用6月香豆瓣酱，其他的我没用过。

步骤 2

放比平时炒菜略多的油，烧热，放姜蒜出香。

步骤 3

中火。倒入大虾，倒入一点黄酒去腥。我家用的都是黄酒，不用料酒。

步骤 4

炒两分钟，虾变色为止。

步骤 5

准备一勺豆瓣酱，加入一点点水搅拌化开。

步骤 6

倒入锅中

步骤 7

可以放一点点老抽上色，倒一点点热水，继续炒

步骤 8

差不多收汁，装盘，撒入葱花，味道非常好！

超简单酱烧大虾的小贴士

豆瓣酱鲜香，不用再放盐味精，如果豆瓣酱喜欢放一点点不够咸的话可以加入生抽调味。

菜谱创建时间：2018-01-31 19:53:43