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【视频食谱】日式全蛋海绵蛋糕&常见问题解答

虽然没戚风细腻，但是做起来快多了

雨后清晨的味道

【视频食谱】日式全蛋海绵蛋糕&常见问题解答

做戚风打散了一个蛋黄……于是翻了这个配方做海绵😂（4个蛋白+三个蛋黄刚刚好187），黄油加牛奶换成了26酸奶油+14淡奶油，其他一样，160度25分钟。🤙

magicbottle

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老师帮我看一下，用美玫低粉做的，按这个方子我用了8寸普通阳极模具，哪里有问题？

芳子爱厨

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也不知道这个正常不？按这个方子我用了8寸活底阳极模具

芳子爱厨

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#晚餐•2020年5月30日#

wild_vanillaice

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#午餐•2020年5月25日# 6寸模，下回可做7寸

芝麻糖这么甜

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#晚餐•2020年4月25日# 这种涂奶油的方式真的好棒啊！做个生日蛋糕送给自己😉

Florist

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#早餐•2020年3月21日# 昨天刚到手的博世打蛋器，声音真的很小，打发的也超级细腻，没有判断好最终的打发程度，没有打到位，所以膨发度不是很高，但组织还能接受，口感也很松软，下次再试

芝麻糖这么甜

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一只失控的芒果

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用了楼主的偷懒裱花法涂了一个蛋糕😁

wzjjoy

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瑜城琳

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裂了。。

飘飘扬扬的小米

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海绵这1:1的糖面粉比例完美诠释了日式方子的致死量糖分🤣🤣🤣🤣

信莲酱

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失败很多次以后，感觉这个方子成功了，哈哈

Lzs珊