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照烧鸡腿饭
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作者：
懒饭App
用料
照烧鸡腿饭的做法步骤
步骤 1
去骨鸡腿洗净后表面用叉子戳孔，放在密封袋里，加入30ml日式酱油、15ml料酒、15ml蜂蜜（或者15g白糖)、30ml水，进行腌制，半小时以上。 *可以头天晚上腌好，转天做。
步骤 2
准备一个可微波的碗，倒入60ml日式酱油、15ml料酒、30ml蜂蜜，微波炉中火或者高火微博3-5分钟，略微粘稠即可。 *不同微波炉火力不同，时间根据实际情况调整。 *没有微波炉的话，用奶锅加热到浓稠也是可以的。
步骤 3
不粘锅无需放油，把腌好的鸡腿鸡皮朝下，中小火煎到表皮出油，略微焦黄。 *煎的期间用铲子不停的压鸡腿，这样煎出的鸡皮焦香好吃。
步骤 4
鸡皮的一面煎好后，翻面煎另一面。加入15ml水，倒入步骤2的照烧汁。收汁至浓稠。 *如何检查鸡腿是否煎熟：用筷子戳一下鸡腿肉最厚的部位，没有血水渗出即可。
步骤 5
鸡腿切块，放在米饭上，淋上锅里的汤汁，撒少许芝麻。
照烧鸡腿饭的小贴士
1.可以头天晚上腌好，转天做。 2.加热酱汁时，不同微波炉火力不同，时间根据实际情况调整。 3.没有微波炉的话，用奶锅加热到浓稠也可以。 4.煎的期间用铲子不停的压鸡腿，这样煎出的鸡皮焦香好吃。 5.如何检查鸡腿是否煎熟：用筷子戳一下鸡腿肉最厚的部位，没有血水渗出即可。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
菜谱创建时间：2018-01-30 11:36:41
