自制腊肉

作者： 爱吃要瘦的喵

用料

• 五花肉 800g
• 生抽 1碗
• 老抽 半碗
• 八角 3个
• 桂皮 3块
• 花椒 30粒
• 生姜 适量
• 香叶 3片
• 肉蔻 1个
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 高度白酒 适量

自制腊肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净、清水泡半个小时去去除血水

步骤 2

各种材料

步骤 3

生抽老抽黄酒各种香料盐白糖煮开晾晾

步骤 4

香料水晾凉后加入高度白酒、没过五花肉、放冰箱泡5-7天

步骤 5

五花肉泡制5-7天后挂在阴凉通风处

步骤 6

风干3周之后的样子。做好之后可以直接炒菜也可以蒸着吃。

菜谱创建时间：2018-01-28 14:23:43