抹茶生巧-北海道生巧，味美颜高值情人节巧克力

作者： 劣狐狐烘焙

使用的模具是牛轧糖模具，内径尺寸：24CM*17.5CM，巧克力切块尺寸：2.5CM*2.5CM。 即此方子份量大概可做450克生巧，成品巧克力63块。 然后买一个美美哒巧克力礼盒装起来，情人节礼盒就完成啦~

用料

• 白巧克力 346 克
• 黄油 14 克
• 淡奶油 104 克
• 抹茶粉 5 克

抹茶生巧-北海道生巧，味美颜高值情人节巧克力的做法步骤

步骤 1

备齐材料（抹茶粉用的是宇治小山园-五十铃的）

步骤 2

淡奶小火加热，至沸腾

步骤 3

倒入白巧克力

步骤 4

搅拌至顺滑，无颗粒

步骤 5

加入黄油，搅拌

步骤 6

筛入抹茶粉搅拌至混合均匀。（这里用的五十铃）

步骤 7

入模（使用的模具是牛轧糖硅胶套装模具很方便）

步骤 8

入冰箱冷藏至少3小时或过夜（硅胶模尺寸24CM*17.5CM）

步骤 9

将凝固后的巧克力脱模

步骤 10

热刀切巧克力，不粘边，（每切一刀都要擦干净，刀烧热再切下一刀，这样切的才整齐）

步骤 11

均匀的切成2.5*2.5CM一小块（可切63块）

步骤 12

筛上抹茶粉

步骤 13

入口即化的抹茶生巧完成了~家人品尝或送礼都是不错的选择哦~

抹茶生巧-北海道生巧，味美颜高值情人节巧克力的小贴士

1、抹茶粉微微的苦味中和了白巧克力的甜腻，外层裹上一层抹茶粉既可以防潮、延长保存，又提升了颜值，咬一口浓郁的茶香真心特别。 2、皮皮还推荐用冻干粉（树莓粉、草莓粉）同比替换抹茶粉，做成其他风味的生巧，树莓粉偏紫红，口味略微有点酸，最后裹上树莓粉或者草莓粉，成品巧克力酸酸甜甜，绝对完胜你吃过的任何一款巧克力！ 3、模具链接（牛轧糖、雪花酥、巧克力更多用法等你开发！）☞【我剁手都要买的宝贝（手工diy牛轧糖模不沾 生巧克力沙琪玛切割硅胶模具 烘焙工具套装），快来和我一起瓜分红I包】http://www.dwntme.com/h.ZbdzMEp 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥ImMf0OCMOD8￥后打开手淘 4、抹茶粉（超绿）☞【我剁手都要买的宝贝（日本宇治小山园抹茶粉 丸久小山园五十铃青岚若竹抹茶粉 烘焙料理），快来和我一起瓜分红I包】http://www.dwntme.com/h.ZbdBw9x 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥4nHH0OCMWzf￥后打开手淘

菜谱创建时间：2018-01-27 11:09:16