五彩虾仁

作者： 溦阳

这两年，为了女儿的身体健康，我也算是煞费苦心了。女儿喜欢吃虾，不喜欢吃蔬菜，我想到了把虾仁和蔬菜拌在一起，尝试后很成功，有营养，味道也很赞，清淡、爽口，很适合早餐，或者搭配牛排、煎龙利鱼等食用。 配图是用的冷冻的杂菜，我感觉，还是新鲜的蔬菜做出来更好吃。

用料

• 虾仁 10只
• 胡萝卜 一小段
• 玉米粒 若干
• 青豆 若干
• 圆白菜 一块
• 紫甘蓝菜 一块
• 盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、橄榄油

五彩虾仁的做法步骤

步骤 1

将虾仁放少许盐、白胡椒粉（一定要少）和料酒腌十五分钟。

步骤 2

腌虾仁的同时，将圆白菜、紫甘蓝切细丝，胡萝卜切丁备用。

步骤 3

锅烧热水，将胡萝卜丁、玉米粒、青豆、虾仁分别入热锅焯熟，然后过凉水后，控干水分。

步骤 4

将虾仁等所有材料放入大碗中，加少许盐、黑胡椒粉（加一点可以丰富口味，不喜欢可以不加，如果加的话，一定要少少少！）橄榄油，拌匀，装盘。

菜谱创建时间：2018-01-27 09:24:07