北非蛋Shukshaka🇮🇱

作者： 有故事的廖同学

💗北非蛋，官方称呼Shakshuka，是一道充盈着浓浓中东风情的菜品。在希伯来语中，Shashuka本身就是混合的意思。在炖到软烂的番茄和洋葱中敲入鸡蛋，烤至鸡蛋保持流黄的程度，搭配面包或是薄饼，绝对是治愈系早餐的最佳选择。 ❤今天就用我的方法来教你们做一顿北非蛋！我用的料不多，但是提前一碗炖好番茄洋葱，早上直接敲个鸡蛋，既快手又好吃！我的用量是一人食的！

用料

• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 猪瘦肉末或牛肉末 一小块（可无）
• 大蒜 一瓣
• 调料：盐 白砂糖 黑胡椒 香草

北非蛋Shukshaka🇮🇱的做法步骤

步骤 1

为了早餐节约时间～我是晚上吧番茄酱这一锅炖好～然后盖一晚上，让洋葱和肉末能更好的和番茄混合，这样第二天早上打个蛋烘熟就好了！ 1、把番茄、洋葱和蒜切细末，炖锅里放点橄榄油，下蒜末炒香，然后下肉末，炒至表面熟。

步骤 2

2、接着下洋葱，洋葱炒出香味后，下番茄碎。然后加入半盐匙盐，一汤匙白砂糖，一些香草，磨一点黑胡椒碎。盖上锅盖焖20分钟左右，直到这锅炖成烂糊。期间每隔几分钟搅拌一下，以防锅糊底。 炖好后，盖上锅盖，再关火，这样能让锅里变成真空的状态。

步骤 3

3、第二天早上起来，打开锅盖，在番茄糊中间挖个洞，打入鸡蛋，开小火烘熟。烘鸡蛋的时候可以冲杯牛奶啊洗些水果切片面包什么的。

步骤 4

猴啦！非常简单好看的早餐！开始享用吧！用面包蘸着酱会更好吃(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2018-01-27 09:16:02