草莓戚风裸蛋糕

作者： 馨子食语

用料

• 草莓 6个
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 50克
• 奶油 200克

草莓戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入30克细砂糖、牛奶、低筋面粉搅拌

步骤 2

蛋清加入细砂糖打发，分3次加入细砂糖，可适量加点柠檬汁

步骤 3

打到硬性发泡的蛋清放1/3到蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 4

和好蛋清的面和倒入剩下的2/3蛋清中搅拌均匀

步骤 5

倒入方形烤盘震出气泡即可放入事先预热好的烤箱。烤箱上下火，160度烤40分钟拿出震出热气，即可倒扣取出放凉

步骤 6

将戚风蛋糕切成4块，一层蛋糕一层奶油的叠加，奶油上可以适当加一些柠檬皮丝（更加香醇）切好的草莓一次放在奶油上。最后加上薄荷草装饰即可

菜谱创建时间：2018-01-26 22:15:28