红糖糯米蒸蛋糕（无油不用打发绝对懒人版|ω・））

作者： irisita

来自一个又觉得蛋糕店卖的卡路里爆炸又想吃家里又没烤箱也没啥工具还懒的佛系少女……连模具都是用的一个大碗，可见是多么寒酸了

用料

• 鸡蛋 3个（去壳50克一个）
• 糯米粉 70克
• 普通面粉 30克
• 纯牛奶（推荐用鲜牛奶） 73ml（开始用了70后来化沾在杯底的糖又用了3）
• 红糖 30克（我个人不太爱吃太甜的，喜欢吃甜可以多加）
• 泡打粉 4克

红糖糯米蒸蛋糕（无油不用打发绝对懒人版|ω・））的做法步骤

步骤 1

用牛奶把糖化开，微波炉稍微转20秒，毕竟冬天……

步骤 2

三个鸡蛋，打散。我是直接在之后放上去蒸的碗里打的

步骤 3

拿另一个碗把糯米粉面粉泡打粉依次量好，拌匀。倒入鸡蛋碗中。再把牛奶也倒进去。然后就可以搅搅搅了。

步骤 4

搅到几乎没颗粒，有点小的也无所谓啦毕竟佛系？拿保鲜膜包在碗口，戳几个洞，就可以上锅蒸了。

步骤 5

蒸40分钟。所以水请一定加够。这是蒸好拍的。

步骤 6

我想一定会有人问我我是怎么脱模的。 拿勺子一点点在边边上慢慢弄开的( •̥́ ˍ •̀ू ) 想容易脱模可以在模具周围涂点油啦我想你们都懂，可我就是不想放油啊|ω・）

步骤 7

切好凉了可能会稍微有一点收缩，再热一下就又胀起来啦。

步骤 8

这是没脱模前

步骤 9

软软糯糯的鸡蛋香很浓~

菜谱创建时间：2018-01-26 15:14:31