番茄炖牛腩

作者： 轩琪

孩子们超级喜欢的一款哦，配🍚🍜都哈赞

用料

• 牛腩 500-700克随意
• 姜 2-3片
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 丁香 可忽略
• 陈皮 可忽略
• 红洋葱 随喜好1-2个都可以
• 生抽 随口感
• 盐 随口感
• 油 10-20克
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 胡萝卜 一根滚刀块
• 土豆 1-2颗滚刀块
• 红酒 适量
• 冰糖 15-30克随自己喜好

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

先将肉放网锅，水高于肉，但不超过主锅最高水位，5分钟/50度/速度5

步骤 2

洗好沥干水备用

步骤 3

油，姜、红洋葱入主锅3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 4

加入牛腩，现磨黑胡椒碎撒上（我个人喜欢多一点比较香）5分钟/V/反转小勺炒香。

步骤 5

加入半个番茄，丁香，陈皮，葱、冰糖、红酒，200克水，生抽，40分钟/100度/反转小勺。

步骤 6

可以尝一下肉是否炖烂，咸淡如何，如果觉得还需要加时间，根据口感自行增加。

步骤 7

放入胡萝卜和土豆，半个番茄，15分钟/100度/反转小勺，最后5分钟开小盖收汤汁。

步骤 8

超赞的一锅哦，趁热吃起来。

步骤 9

😋😋😋

番茄炖牛腩的小贴士

因为牛腩的鲜嫩程度不一样，每个人喜欢的口感也略有区别，大家可以根据先40分钟烧一下品尝一下自行判断，调料的比例也是同理。

菜谱创建时间：2018-01-26 00:26:03