东北传统炸套环

作者： 雪莱郁郁

过了腊八就是年 可惜现在年味越来越淡 听麻麻讲她们小时候的年 物资极度匮乏的年代 过年了却不能少了炸套环 难得老妈想吃必须满足一下 找找麻麻小时候的年味

用料

• 面粉 一碗
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 水 适量
• 白糖 按口味酌情添加
• 小苏打 少量

东北传统炸套环的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加

步骤 2

醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。

步骤 3

锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。

步骤 4

趁热撒入适量白糖，酥脆可口

步骤 5

摆盘完成✅

东北传统炸套环的小贴士

加鸡蛋的面团炸完挂不上糖，喜甜的可以在和面的时候多加适量糖。

菜谱创建时间：2018-01-25 09:59:30