糖醋排骨

作者： " 小鱼

用料

• 排骨 500克
• 菠萝 适量
• 青红椒 一个
• 蒜头 1个
• 生抽 小半碗
• 全蛋液 三分之一
• 玉米淀粉 适量
• 白糖 小半碗
• 白醋 小半碗
• 水 半碗
• 番茄酱 小半碗
• 盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨、菠萝、青红椒切块，蒜头切末，排骨肉厚的地方切薄点（酱汁好入味）

步骤 2

排骨加生抽、蛋液、玉米淀粉抓匀

步骤 3

起锅下油，九分热的时候小火下排骨，大概3、4分钟盛出（炸太久肉质会变老）

步骤 4

盛出的排骨已经炸至金黄色了，剩余的油另盛一个碗

步骤 5

调糖醋汁，白醋、糖、水按1:1:2比例调配，倒少许玉米淀粉搅拌均匀

步骤 6

热锅下油（可以拿炸剩的油）倒番茄酱，番茄酱跟白醋的比例一样

步骤 7

待番茄酱变色倒糖醋汁

步骤 8

倒炸好的排骨

步骤 9

加切好的菠萝、蒜末、少许盐

步骤 10

加青红椒翻炒均匀

步骤 11

收汁，盛出

菜谱创建时间：2018-01-24 16:13:13