家常炖牛肉

作者： zhu猪宝

用料

• 牛肉 3斤多
• 葱 1根
• 西红柿 2个
• 姜 3片
• 老抽 8勺
• 生抽 16勺
• 料酒 16勺
• 糖 一点点
• 香叶 1片
• 盐 自己调味
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 红尖椒 3个
• 面酱 一小袋

家常炖牛肉的做法步骤

步骤 1

买的肋条不到4斤，如果不脏可以直接下锅煮（很多回民就不洗牛肉），嫌脏的可以用水冲一下

步骤 2

准备一锅水，煮开~~

步骤 3

水开后加入葱姜，香叶，桂皮，八角，红尖椒，山楂（没有可以不放），陈皮（没有可以不放）

步骤 4

再放入生抽，老抽，料酒，比例是2：1：2，面酱，一点糖，把配料都煮出香味

步骤 5

放入牛肉，水开后，撇去血沫

步骤 6

然后放入高压锅，放入两个去皮的西红柿，根据自己的口味适当的加入盐，然后开到牛肉那档，等着炖熟就好啦

菜谱创建时间：2018-01-24 15:57:45