腊八节到了，最好喝香甜的腊八粥送给你

作者： 心煮艺

腊八粥可能是我对于腊八节最深的执念了。 小时候，每年腊八前一天，姥姥就开始选豆子。 干瘪长芽的豆子被撇出来，留下那些粒大饱满的豆子，在阳光下滚来滚去，实在美丽得美。 到粥熟之时，锅边的白色雾气欢腾而起，看了便让人心生欢喜。 香甜的气息每次都引诱我烫到舌头，从年幼到如今。

用料

• 红豆 20g
• 绿豆 20g
• 黄豆 20g
• 莲子 20g
• 花生 20g
• 红枣 5颗
• 清水 2L
• 栗子 5g
• 莲子 10颗
• 糯米 50g
• 桂圆 3g
• 山药 10g
• 百合 3g
• 大米 20g
• 小米 20g
• 薏米 20g

腊八节到了，最好喝香甜的腊八粥送给你的做法步骤

步骤 1

挑选红豆，绿豆，黄豆，莲子，花生各20g，一定要提前泡发一夜，才能煮出软糯的口感～

步骤 2

再取大米、小米、薏米各20g，糯米50g，淘洗干净，浸泡十分钟。

步骤 3

取四五颗红枣。我一般都会去核，吃起来口感会更好。

步骤 4

向锅中注入2升水，烧开。加入各种豆，大火煮20分钟。

步骤 5

再加入各种谷物，放入栗子、红枣、莲子、桂圆、山药、百合等食材。改小火熬制1个小时左右，记住一定要小火！香甜暖糯的营养腊八粥就出锅啦。

菜谱创建时间：2018-01-24 11:46:46