喂胖朋友之网红雪花酥

作者： 踩牙套的小磨姑

微博上看到的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，直接搬过来的，方便自己做的时候看👀 感谢🙏 步骤图出自微博视频@每天教你学做菜 封面图出自微博@水晶般透明爱吃

用料

• 黄油 20克
• 棉花糖 75克
• 奶粉1 25克
• 坚果 3克
• 蔓越莓 30克
• 饼干 90克
• 奶粉2 40克（每面20克）

喂胖朋友之网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

无盐黄油20克

步骤 2

开小火搅拌融化

步骤 3

棉花糖75克

步骤 4

棉花糖搅拌融化

步骤 5

无糖奶粉25克

步骤 6

奶粉搅拌均匀后关火

步骤 7

3克坚果🌰

步骤 8

30克蔓越莓

步骤 9

90克硬饼干

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

拉扯整形至混合均匀用（使每块饼干裹上糖，呈现拉丝状态）

步骤 12

趁热放入不沾烤盘整形

步骤 13

趁热两面筛入无糖奶粉20克

步骤 14

余温两面撒奶粉

步骤 15

冷却后切割

步骤 16

微博@水晶般透明爱吃，两倍的量；

喂胖朋友之网红雪花酥的小贴士

@水晶般透明爱吃： ①关于饼干：用的是小奇福饼干，尽量不要用太酥的，不然搅拌过程中会碎太多 ②关于坚果果干：这个选择比较随意，我用了花生，杏仁，可以加入腰果，核桃，南瓜子等，坚果使用之前最好提前开始烤香 ③关于棉花糖：用的是洛基山棉花糖，如果棉花糖颗粒太大的话可以提前撕成两半，方便后面加热融化 ④关于奶粉：用的是雀巢全脂奶粉，如果不喜欢太甜的话可以选择无糖奶粉 ⑤关于火候：全程小火，黄油融化后加入棉花糖，刮刀按压至融化，喜欢吃口感软一点棉花糖融化后就可以加入奶粉，喜欢口感稍硬的就在棉花糖融化后继续翻拌几次加入奶粉 ⑥关于口味：本次做的是原味的，如果想做抹茶或者可可口味的，就用等量的抹茶粉或者可可粉代替奶粉即可

菜谱创建时间：2018-01-24 11:43:20