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烩面片的制作方法的做法

烩面片的制作方法

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作者: 木頭ren
木頭ren

用料

烩面片的制作方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的面分成小份,取其中一份开始制作烩面片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将小面团揉成椭圆形,然后再用擀面杖上下推,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄一点的面片,擀好后,用擀面杖在面片的中间按一下,方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个推盘,将面片两面刷上植物油,放在托盘里,再用保鲜膜将烩面片盖住,防止干皮。

烩面片的制作方法的小贴士

1.和面时要用凉水,面片会更筋道。 2.烩面片要醒上2个小时,下锅时拉薄扯长就可以了。

菜谱创建时间:2018-01-23 09:00:08
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