肉饼

作者： 冲沛

用料

• 面粉 一斤
• 水 适量
• 猪肉馅 适量
• 大葱 适量
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 香油 少许
• 植物油 少许
• 姜末 少许

肉饼的做法步骤

步骤 1

肉馅加少许盐搅匀，再加入水，打上劲（一斤肉四两水），再加入酱油调色，最后加入葱花、姜末、植物油、香油搅匀即可

步骤 2

面粉放入盆中加入清水活成团（面稍软），用擀面杖擀成长方形，表面刷植物油

步骤 3

将肉馅均匀抹在表面，再在表面撒上葱花

步骤 4

从一头叠起

步骤 5

收口，团成圆形

步骤 6

擀开，放入电饼铛烙制温度为200-225之间

步骤 7

一面烙上浅色翻到另一面，再烙上色，再翻到正面烙上色烙熟即可

肉饼的小贴士

在擀制时，面稍微上点筋力

菜谱创建时间：2018-01-22 15:02:49