超好吃的卤藕片

作者： 三途川的摆渡人

周末侄女买了两节藕给我妈妈，说凉拌很好吃。我妈不爱吃，直接被我拿回来了。犹豫了好久怎么做，也在下厨房搜了搜菜谱，发现都没有太喜欢的，就抱着破罐子破摔的想法决定自己随便做了。结果出乎意料的好吃！比我吃过的任何一家卤味店的都好吃！分享给大家。【比心】

用料

• 藕 2节（大）
• 白砂糖 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 黄酒 2汤匙
• 细辣椒面 0.5汤匙
• 花椒(整粒) 0.5汤匙
• 麻椒(整粒) 1汤匙
• 盐 1汤匙
• 食用油 适量
• 孜然 1汤匙
• 芝麻 2汤匙

超好吃的卤藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮切片，片的厚度大概比筷子薄一点，就卤味店卖的卤藕的厚度。

步骤 2

把藕片均匀铺在锅内，所有调料依次放入锅内，加水，水和调料的高度没至藕片的三分之二。（我用的韩式方锅，锅底很大，大家酌量添水）

步骤 3

盖上盖子煮约25-30分钟，注意每隔5分钟左右翻动。

步骤 4

汤汁浓稠藕片熟了之后，装盘，出锅。超级好吃！

超好吃的卤藕片的小贴士

改良了菜谱，去掉辣条，加了盐，糖，和麻椒粒花椒粒，芝麻，孜然。发现完全可以代替辣条。趁热吃放凉吃都OK的~

菜谱创建时间：2018-01-21 17:48:48