来一份全熟版的西班牙海鲜饭

作者： 陈西瓜女士

吃不惯正宗的海鲜饭，米饭夹生。自己 在家随意琢磨的配方，吃着很舒服。

用料

• 大米 2杯
• 大虾 8-12只
• 鸡腿肉 约100克
• 红椒 1个
• 豆角 少许
• 藏红花 一小撮
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 洋葱 1小个
• 蒜瓣 3-5瓣

来一份全熟版的西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块儿，用白胡椒粉，料酒，盐腌制十五分钟，热油滑至轻微变色即捞出控油。

步骤 2

虾去虾线。用盐，料酒，白胡椒粉腌制十五分钟。热油滑至轻微变色捞出控油。

步骤 3

平底不粘锅放底油。小火煸软蒜粒洋葱粒。

步骤 4

加入去皮切丁的西红柿丁，炒至出汤。

步骤 5

加入洗好的大米，翻炒一分钟。

步骤 6

加入盐，藏红花，热水，超过米饭约1.5厘米。加锅盖，开大火烧开以后改中小火。

步骤 7

约10分钟以后水看不见了，加入红椒丁，豆角丁（豌豆也可以，喜欢什么就放什么，配个绿色红色好看），再加上锅小火焖10分钟左右。

步骤 8

等锅底干了，发出吱吱的声音就可以了。

步骤 9

虾和鸡肉都很滑嫩。米饭有藏红花特有香味。愉快的开吃吧！

菜谱创建时间：2018-01-21 17:37:07