鸡胸肉洗净切块,比大拇指略大即可,放入料酒,味极鲜,黑胡椒,搅拌均匀后,放置十五分钟
将薯片压碎成渣,备用
将鸡胸肉的姜取出,揉一下肉肉,然后放入鸡蛋,鸡蛋可根据个人喜好,放一个或者两个,一个方向搅拌均匀后,放入面粉,搅拌均匀,成稀稠状
将鸡胸肉粘上薯片,然后放入锅中油炸,出锅后就可以食用了,注意油温,不要太大,容易炸糊
口味不错哦,我买的薯片颜色比较深,所以出来的像是火候大的,实际上口感很好,外面脆,里面肉嫩有汁,口感很好,做了三盘,都光了