奶香芋泥千层（八寸低糖）

作者： 半糖月亮

周末时光，带上甜品，约上好友，享受愉悦的一天！

用料

• 千层皮：
• 鸡蛋🥚 4个
• 牛奶🥛 500ml（两瓶）
• 低筋面粉 200g
• 黄油或猪油 30g
• 白糖 20g
• 奶香芋泥：
• 芋头 1个（约500g）
• 奶油 120g
• 奶粉 40g（没有可不加）
• 黄油或猪油 30g
• 白糖 20g
• 夹层芋香奶油：
• 奶油 200g
• 奶香芋泥 80g

奶香芋泥千层（八寸低糖）的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋加入白糖、黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀无颗粒。

步骤 2

2、分次加入牛奶搅拌均匀，用筛网至少过滤两次，使其顺滑细腻。

步骤 3

3、平底锅煎好千层皮（大概18张左右）一旁放凉。

步骤 4

4、芋头蒸熟后，将其捣碎，80g芋泥加入奶油中打发。剩余芋泥加入奶粉，白糖，黄油，120g奶油搅拌均匀。(或用搅拌机稍微搅拌一下)一定要冰箱冷藏后才能加入奶油中打发，不然奶油会坏了。

步骤 5

5、开始整合千层蛋糕，一层皮加上奶油，再加一层皮，加上奶油与芋泥，不断叠加，直至所有皮用完后，最上层抹上奶油，做好装饰。

奶香芋泥千层（八寸低糖）的小贴士

1、千层液一定要过筛，煎的时候用平底锅。 2、如果芋泥的奶油加多了，太过湿润，可以用锅炒一下。 3、我做的是最低糖版本，喜欢吃甜的可以多加一些。

菜谱创建时间：2018-01-21 00:31:35