香菇鸡腿米线

作者： 营养师蓝冰滢

今天大寒啦，大寒是24节气的最后一个。从大寒这个节气开始，进补的食物量应当逐渐减少，多添加些具有升散性质，并且性温的食物，以适应春天万物的升发。 而今天的主角——香菇鸡肉米线，就能满足你。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。在大寒这个节气食用真的是再合适不过。 而且一碗香菇米线，连汤带主食全齐了，直接一碗搞定，吃完爽滑的米线，再来口汤，真是妙哉哇~

用料

• 鸡腿肉 100g
• 香菇 6个
• 生抽 5g
• 白胡椒粉 1g
• 盐 2g
• 米线 200g
• 香葱 适量
• 姜片 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

香菇鸡腿米线的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成大块，香菇切成四瓣，锅烧热加入食用油

步骤 2

​放入葱姜块和切好的鸡腿肉，鸡腿肉炒至变色后放入香菇，炒香后放入生抽和白胡椒粉

步骤 3

再倒入清水，煮开备用，另起一锅，水开后下入米线

步骤 4

煮熟后捞出碗中并盛入适量汤水，将做好的汤料倒到米线上，撒上葱花即可食用

菜谱创建时间：2018-01-20 20:52:40