皇后柠檬蒜香鸡

作者： 十崽

快过年了，怎么样的一道菜能让你们家的餐桌增添色香味呢？快来马克这道皇后柠檬蒜香鸡吧！这道菜处理方便，制作简单，关键是味道和颜值也是一绝，柠檬的清香加上蒜的调味，绝对能让你的这道菜在过年一众老菜式中脱颖而出～

用料

• 三黄鸡 一只（2-3斤）
• 柠檬 两个
• 大蒜子 两个
• 胡萝卜 两根
• 土豆 三个
• 洋葱 一个
• 小番茄 若干
• 迷迭香 两根
• 百里香 两根
• 甜玉米 两根
• 西兰花 半棵
• 甜椒 一个
• 黑胡椒粉 若干
• 橄榄油 15ml
• 盐 若干

皇后柠檬蒜香鸡的做法步骤

步骤 1

若干配料

步骤 2

腌料：盐+黑胡椒粉+半根迷迭香+半根百里香+三个蒜瓣+一些洋葱捣泥，加入橄榄油、半个柠檬汁，搞定。然后就给你洗净的鸡进行马杀鸡吧～别忘了往鸡肚子里也抹一抹。

步骤 3

腌制：装进保鲜袋，放入冰箱，过夜。晚上吃的话，请提前一天腌制，入味。如果腌制时间短的话，多放一些盐，自己调节。

步骤 4

配菜：所有蔬菜，切切切～

步骤 5

溜鸡：锅里加底油，放入上图处理过的蒜，拎着你的鸡，溜一溜，表皮脆脆的就OK。关火。

步骤 6

码料：切切后的蔬菜码在锅底，放上鸡，倒入腌料汁。记得留一些洋葱、小番茄、柠檬片、迷迭香和百里香，摆盘用。 烤制：中火起锅，起蒸汽后，转小火烤制一个半小时。烤制结束，开盖，加入西兰花，中火上汽，小火两分钟。

步骤 7

起锅：放入摆盘用的蔬菜。结束啦！

步骤 8

开动：端锅享用吧～

皇后柠檬蒜香鸡的小贴士

1.这里的厨具，用的是安利皇后中式炒锅，有蒸汽锁功效，可做烤箱使用。一个半小时千万不能开锅盖。 2.溜过油的鸡，脆嫩多汁，是必不可少的一步。 3.腌鸡用的料汁，一定要留着，不能扔掉。

菜谱创建时间：2018-01-20 15:31:36