快手豆腐脑

作者： G_fafa小葵

用料

• 豆腐 块
• 水 克
• 淀粉 勺
• 木耳 朵
• 香菇 朵
• 黄花菜 适量
• 鸡蛋 1只

快手豆腐脑的做法步骤

步骤 1

我用的是鲜香菇，干香菇也可以，只是要提前泡发，豆腐超市里的嫩豆腐就可以了，老豆腐可不行✋🏻

步骤 2

把豆腐放进国内蒸，水开后三四分钟就可以了

步骤 3

蒸豆腐的时候准备调理，把香菇和木耳、黄花菜切成丁状。

步骤 4

锅内到一点油，进行翻炒，直至香菇变软，滴点生抽，盐，加水，水开后倒入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，这里只用了半个鸡蛋，因为豆腐只有一块，一个鸡蛋适合两人的量！最后淋淀粉汁，关火！

步骤 5

把成型的豆腐脑装入碗里，汤汁也要哟，这样喝起来口感好，装入碗里以后把炒好的料，适量加入。

步骤 6

撒点香油、辣椒油、不爱吃可以不放！最好有点香菜葱花，这样看起来更美。

步骤 7

口感爽滑，家人特别爱吃

步骤 8

快来尝一口吧！配上包子、油条，吃完走路都带着劲哈哈

快手豆腐脑的小贴士

不爱吃卤的可以直接撒点生抽、盐及自己说喜欢的调理，更简单啦！

菜谱创建时间：2018-01-20 13:53:23