中种花朵肉松包

作者： 月饼女人

冷冷的冬天，咬上一口自己动手做的花朵肉松包，心里满满的幸福！不信你动动手！喜欢做有造型的面包，然后综合了一下高手们的配方，做了这款好看又美味的肉松包。

用料

• 中种
• 高筋面粉 130克
• 水 45克
• 牛奶 45克
• 酵母 3克
• 主面团
• 高筋面粉 100克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋 20克
• 糖 50克
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 注：8寸蛋糕模具一个
• 蛋液，白芝麻 少许（面上用)

中种花朵肉松包的做法步骤

步骤 1

中种用手揉在一起，不用太光滑，我用面包机揉5分钟

步骤 2

用袋排气装好，醒30分钟后放入冰箱，等在冰箱内发醇到两倍大，我一般等6小时左右取出，取出后醒30分钟，其间准备主面团的材料

步骤 3

醒完后依次放入主面团的材料（黄油和盐除外），把冰箱取出的中种用剪刀剪小块，启市和面键我一般30分钟，30分钟后放入黄油和盐再一次30分钟

步骤 4

面团取出排气，均分成5份，醒15分钟

步骤 5

擀成这个形状，下面边要薄

步骤 6

抹上沙拉酱，铺上一层肉松（我用的是自制肉松，不会的买鼎鼎的就好）面包从上至下依次卷好，收口捏紧

步骤 7

成这样，再把刀从每个面团中间切断，放入蛋糕模具，这步忘拍照了略过，放入烤箱二次发醇，依个人烤箱而定温度，我是45度50分，依发好的图为准。

步骤 8

二发好后的图，烤箱上下火170度预热10分钟，凃上蛋液，撒上白芝麻入烤箱20分钟，表面上色即可盖上锡纸

步骤 9

出炉后趁热脱模，美美滴

步骤 10

这高度，松软，百吃不腻！

中种花朵肉松包的小贴士

我烤盘底有放烘焙纸，这样方便脱膜！

菜谱创建时间：2018-01-19 00:22:37