萝卜糕

作者： 大衛韋拉

简单美味的萝卜糕，再煎一下味道更棒。

用料

• 白萝卜 1根（500克）
• 粘米粉 200克
• 澄面 50克
• 水(包括制萝卜丝出的水) 270克
• 腊肠 2根
• 细瑶柱 10粒
• 糖 适量
• 盐 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将萝卜切丝，把萝卜汁用于粘米粉开浆会更有萝卜味。

步骤 2

将粘米粉同澄面混合，加入萝卜汁同水(共270克)，搅拌均匀。

步骤 3

将腊肠切粒，瑶柱用水泡开后手撕成丝。热锅加少油爆炒腊肠粒与瑶柱丝，盛起备用。

步骤 4

热锅炒萝卜丝，加糖，炒几分钟至软化，关火。

步骤 5

将粉浆慢慢倒入萝卜丝，一边倒一边搅匀，最后加适量盐，继续搅匀。

步骤 6

最后加入腊肠粒瑶柱丝，搅匀后倒进盛器，水开后上锅蒸50分钟，出锅晾凉。

菜谱创建时间：2018-01-16 21:43:07