妍妍花样馒头*趴趴兔

作者： 妍妍YanYan

🐰🐰可爱萌萌哒趴趴兔！营养美味可爱亲们喜欢吗😊😊🌷

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 温水
• 紫薯
• 黑芝麻粉
• 南瓜粉
• 红曲粉
• 压花模具

妍妍花样馒头*趴趴兔的做法步骤

步骤 1

🍠紫薯蒸熟加水加酵母加面和成紫薯面团，另一个盆，加水加酵母加面粉和成白面团，两个面团发酵至1.5～2倍大时，白面团取出三小份，分别加红曲粉，黑芝麻粉，南瓜粉揉匀。

步骤 2

白面团揉匀排气后，取白面团140克左右，揉好后收口，收口朝下按扁，摆出类似梯形四周带圆角的面团做脸，取两个20克左右的面团揉成长条状做耳朵，沾水摆在上面。

步骤 3

取2克左右的红曲面团，和2克左右的黑芝麻面团，揉圆按扁，慢慢拉成长条形沾水放在耳朵上，，用牙签扎些小眼(此步骤可以不做)。

步骤 4

取一点黑芝麻面团，擀薄，压出花形，用筷子在中间夹一下做蝴蝶结，或者切一个长方形在中间夹一下也行。

步骤 5

蝴蝶结沾水摆上，用筷子在眼睛戳两下，把黑豆按压在眼睛部位做成眼睛，取很小一块红曲面团揉成椭圆形，沾水做鼻子，在鼻子下面用牙签压出嘴，整个兔子🐰头部做好了。

步骤 6

取140克紫薯面团揉匀排气后，摆成类似鼠标形状，一头大，一头尖，前端按压出弧度来，蒸好后摆兔子头。

步骤 7

取白面团40克左右，分成4份，每份10克左右，揉成长条状，顶端按压一下沾水放在兔子身体下面，取很小的白天团揉圆做成尾巴。

步骤 8

剩下的面团我做了个拿棒棒糖的兔子😄做好的兔子就先放锅里醒发不要放在外面，铺油纸盖锅盖醒发15分钟左右，开火上气后15～18分钟关火，焖5分钟在开锅盖。

步骤 9

这是蒸好的兔子，用粉色巧克力笔在脸上点两点圆点。

步骤 10

不用挂面或者牙签连接，把兔子的身体和头部直接摆上就可以了，萌萌的趴趴兔好可爱！😊

步骤 11

做了两个趴趴兔🐰🌷

步骤 12

这个是剩的面做的🍭拿棒棒糖的小兔子🐰，耳朵短了哈哈😄做出来像个小熊🐻

妍妍花样馒头*趴趴兔的小贴士

建议亲们做兔耳朵长点，短了就变小熊了😂😂造型馒头用的时间长，所以不用的面放盆里盖上盖，用多少拿多少，做好的馒头放在锅里盖上盖，防止干裂。

菜谱创建时间：2018-01-16 15:41:14