网购的羊蝎子
泡水能把血水泡出来,泡个2个小时
洋葱,干辣椒,火锅底料
火锅底料是我自己熬的,本人比较懒,懒的每次做重口味的东西都要炒香料,干脆就麻烦一天做些底料切成块放着,要用了掰一小块🤗️🤗️如果没有可以买包重庆火锅底料也可以
自己泡的泡菜,切片待用
泡完水的羊蝎子汆水,捞出
锅里放适量的油
掰一块火锅底料
小火炒,火不要开太大,底料炒糊会发苦哦
底料炒开后把汆好水的羊蝎子倒下去翻炒
洋葱也放下去,继续翻炒
黄豆酱放下去炒几下
加入高汤,没有高汤用清水就行,放入红腐乳,适量的冰糖,少许的盐,生抽,切好的泡菜小火炖,肉质软烂就好啦
出锅,撒点香菜,可以放点煮好的粉条,某娃不吃羊肉结果吃了半锅🙃️🙃️