自制麦芽糖

作者： 甘草123

用料

• 糯米 500克
• 麦子 100克

自制麦芽糖的做法步骤

步骤 1

麦子浸泡一晚，我是11点泡的。沥干水放篮子里发芽

步骤 2

大约4、5天长到4厘米多就可以了。提前一晚泡上糯米，早上蒸熟晾至60多度，手摸微烫

步骤 3

麦芽搅碎，我用的料理机，不要搅太碎，这步没拍照

步骤 4

搅碎的麦芽拌入糯米饭，放入烤箱发酵6小时

步骤 5

用纱布过滤出汁，倒入锅中熬煮，当粘稠时即可关火

步骤 6

本以为能熬一瓶，结果只有半瓶。不过真的很香甜

步骤 7

渣想想怎么处理。

菜谱创建时间：2018-01-15 18:03:21