#午餐•2024年3月12日# 好吃！！
鸡翅根切了切，洗了洗，凉水下锅，焯出白沫。
小火热油（油可以稍微多一点？），放七块冰糖，炒糖色，变色之后放入焯过的鸡翅根，上糖色（虽然没上上去），炒吧炒吧加入一勺老抽上色，炒吧炒吧捞出。
洗干净锅，热锅热油（植物油+比炒菜多的辣椒油），三片香叶 ，一小节桂皮， 三个干辣椒（以后没有辣椒油的话要增加干辣椒）， 三个八角， 几十粒花椒，四瓣蒜（感觉切片就行），四片姜，几节葱。炒出香味。加入一勺黄豆酱（因为没有豆瓣酱），加入鸡翅根，炒吧炒吧，加热水（多多地加！后面还有土豆！还要拌面呢！）
盖盖儿中火煮沸，小火咕嘟二十分钟。
尝一下味道，又放了两勺赤藓糖醇，辣椒油下面的辣椒面儿和些许鸡精。中心思想是要辣中带甜。
放小土豆块，木耳，切片香菇。如果汤多就中大火，如果汤少就小火，咕嘟十五分钟。茼蒿离出锅还有五分钟的时候放，要不然都煮没了。
煮好粗粗的面，放到汤里，开吃！
没想到我也有做饭上瘾的一天
